100년의 전통을 가진 이탈리아 1위 치즈업체로 전세계적으로 사랑받는 그라나 파다노, 파르미지아노 등 최고급 품질의 이탈리아 DOP(원산지증명) 치즈를 엄격한 숙성과정을 거쳐 생산 판매하는 회사입니다.
제품 특징
- 그라나파다노는 다른 하드 치즈에 비해서 지방함량이 낮은 편이며, 원산지 명칭 보호를 받고 있습니다.
- 이에 따라 생산지역은 이탈리아 4개 지역(롬바르디아, 베네토, 피에몬테, 에밀리아로마냐)으로 제한되고, 주로 갈아서 먹지만 얇게 잘라서 디저트로 먹기도 하고 파스타나 피자에 뿌려먹는 게 일반적입니다.
사용 및 조리방법
- 샐러드나 피자 파스타에 먹기 전에 강판으로 갈아 기호에 맞게 양 조절하여 갈아먹기도 하고 와인 안주 용도로 조각내어 드시면 됩니다. 조각내어 그라탱에 넣어드세요.
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